Su artifizialak duela 1.000 urte inguru hasi ziren erabiltzen Txinan. Haien koloreei dagokienez, elementu ezberdinek ematen dute kolore bakoitza. Kolorearentzako elementu horiez gain, beste substantzia batzuk erabiltzen dira, esate baterako, argitasuna emateko. Su artifizialen formak kartutxoaren araberakoak dira eta baita bere barnean nola antolatzen den bolbora ere. Bolbora ohikoena beltza da.